Après un hiver long et un printemps laborieux, les producteurs de gelée royale ont entamé une nouvelle saison...

L'hiver leur a permis de bien préparer leur matériel, d'affiner leurs techniques,d'échanger avec les autres producteurs, et de poursuivre les travaux de recherche et les actions pour l'amélioration de la qualité de leur gelée royale.

Les premiers apiculteurs se sont mis à l'ouvrage fin Mars ou tout début Avril, dans les parties les plus méridionales du pays, et la plupart de leurs collègues situés dans des régions plus fraîches démarreront la production début Mai. Bien sûr, partout, le travail n'a pas manqué ces dernières semaines, pour visiter les colonies sorties d'hivernage, faire le point sur le cheptel, renforcer les ruches plus faibles, stimuler l'ensemble, etc.

Lorsque l'apiculteur a constitué son rucher de production, et que les colonies sont toutes suffisamment développées et populeuses pour produire de la gelée royale, les ruches sont partitionnées: un côté accueillera la reine, et l'autre l'élevage des larves où sera récoltée la gelée royale. La production de gelée royale est rythmée de façon très régulière et répétitive et demande une organisation du travail importante. Les séquences de travail s'enchaînent à des jours et des dates précises, puisque la récolte s'effectue toujours trois jours ou trois jours et demi après l'introduction des larves dans le compartiment d'élevage. C'est en effet à ce rythme là que l'apiculteur obtient le meilleur compromis entre développement des larves et remplissage des cupules en gelée royale.

Le plus grand soin est apporté à la gelée royale, en amont de la production avec le choix des matériaux, des traitements, etc. pour éviter tout risque de résidu dans le produit, puis pendant la période de production, avec une hygiène stricte et une attention constante à la qualité du produit.

Alors c'est parti pour une nouvelle saison!