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Dans le cadre des travaux au sein du Réseau d’Exploitations de Référence (RER), l’ITSAP diffuse un cas-type réalisé en collaboration avec le Groupement des Producteurs de Gelée Royale. Ce cas-type se base sur 6 exploitations enquêtées entre 2014 et 2017.
Qu'est-ce qu'un cas-type ?
Les cas-types ont pour objectif de représenter le fonctionnement d’un système d’exploitation viable et reproductible. Le cas-type se veut représentatif d’un mode de fonctionnement de plusieurs exploitations similaires, et donc correspondant à des choix et des pratiques d’apiculteurs cohérentes dans un contexte défini. Les résultats décrits sont souvent supérieurs à la moyenne et peuvent être considérés comme des objectifs.
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